なすビーム★

焼肉に負けない蒸しナスの存在感。
★　レシピ　★
なす　１２個
牛薄切り肉（細切れでもいいよん）　200g
ネギ　1/2本
ニンニク　１かけ
万能ネギ　５本くらい
シソの葉　２枚
白ごま　大１
サラダ油　大２
ごま油　大１
焼き肉のタレ　大２
１．ナスは縦に６等分し、牛肉は細切り、ネギはみじん切り、万能ネギは小口切りにする。

２．フライパンにサラダ油を熱して、ナスを炒め、弱火にしてふたをして蒸し焼きにする。途中で、ナスを裏返し、反対の面も蒸し焼きにし、器に盛りつける。

３．フライパンにごま油を熱して、ニンニク（みじん切り）で香りをつける。

４．３に牛肉、ニンニク（みじん切り）、万能ネギをいれて炒め、タレを加えてからめ、２の上にもりつけ、万能ネギとごま、シソの葉（千切り）をふる。