なすの味噌パスタ
まるで味噌汁の具でパスタを作ったみたいです。
味噌が濃すぎるようなら、パスタの煮汁を入れて調節してみてください。
★ レシピ ★(2人分)
・パスタ 2人分
・なす 2本
・ベーコン 50g
・ねぎ 2房
・パスタの煮汁 50ml
・味噌 大さじ1杯
①パスタを塩茹でする。ねぎを小口切りにする。なすを輪切りにして水につけてアクを取る。ベーコンを食べやすい大きさに切る。
②フライパンにゴマ油を入れて熱し、ベーコンと茄子を炒める。
③パスタを加え、パスタの煮汁少々と味噌を入れて溶かす。
④最後にねぎを加えて、煮汁がなくなるまで全体を混ぜる。