クラットなす
なすを嫌いな人もこれなら食べられるという一品。
★ レシピ ★
鶏ひき肉 １８０g
サラダ油 大さじ２
なす １本
クラッカー ５枚
ウスターソース 大さじ１
パン粉 ２０g
トマトケチャップ 大さじ１
塩 小さじ１/５
酒 小さじ１
しょうゆ 小さじ１
①なすは、２～３mmに切り 水にさらす。
②クラッカーはビニール袋に入れて細かく砕く。パン粉と合わせる。
③ボウルにひき肉と塩を入れて良く混ぜ、粘りを出す。
水気を絞ったなす、酒、しょうゆを加え、１２等分にして 丸める。
④③に②を付け、油を熱したフライパンで両面こんがり焼く。
⑤器に盛り ソースとケチャップを混ぜたものをかける。