なすとひき肉のカレー
いつものカレーとは一味違うなすとひき肉のカレー。
具材が大きくないからパンと一緒に食べやすいよ。
★ レシピ ★
カレールウ １００ｇ
合挽き肉 １００ｇ
玉ねぎ（乱切り） 中１個
なす（乱切り） ２個
トマト 小１個
グリンピース（冷凍） ５０ｇ
水 ８００ｍｌ
サラダ油 大さじ２
①合挽き肉・なす・玉ねぎを炒めます。
②鍋に①と水を加え、材料が柔らかくなるまで煮込みます。
③いったん火を止めルウを溶かし、一煮立ちさます。
④湯むきして乱切りにしたトマトとグリンピースを加え、さらに煮込みます。