スタッフドなす
見た目に豪華！
パーティーにももってこい。
モチロンおかずとしてもボリューム満点で大満足の一品。
★ レシピ ★
米茄子 １～２個（約４５０～６００ｇ）
オリーブオイル 適量
玉ねぎ（みじん切り） １～２個（約３００ｇ）
トマトケチャップ 大さじ２
ソース（ウスター、とんかつ、中濃等） 大さじ２
粉チーズ 大さじ２
肉類（ハム、ソーセージ、ベーコン、挽肉など） 約５０g（好みで調整）
溶けるチーズ 好きなだけタップリ
乾燥パセリ 好みで適量
①耐熱容器に縦半分に切ったナスを乗せ、蓋をしてレンジ強（９００W）６分加熱してから、余熱で火を通す。その間に、フライパンを熱してオリーブオイルを敷き、みじん切り玉ねぎをじっくり炒める。
②①で柔らかくなったナスの中身をスプーンで取り出し細かく切って、玉ねぎと一緒に炒め、肉類も加えて炒め、最後にケチャップ、ソース、粉チーズ、パセリで味付けしてまとめたら、①の茄子の皮カップにコレを全て詰めていく。
③溶けるチーズを上にタップリ乗せ、オーブントースター又はレンジでチーズが程よく溶けるまで加熱して完成。
④最後に乾燥パセリで飾りつける。