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なすの簡単浅漬け

熱々のご飯にも合うし、酒の肴にもなる。
さっぱりしてるので、たくさん作ってモリモリ食べれます。

★　レシピ　★
ナス 3本分
大葉　 3枚分
塩 ひとつまみ
花鰹 適量
醤油 小1

①ナスを洗って水気を拭き、薄めの半月切にする。
②大葉を千切りにし、ナスと混ぜ、塩をふり、全体になじむようにざっくり混ぜ冷蔵庫で１０分放置。
③10分後自然に水分が出てしんなりしてるのを、手でぎゅっとしぼる。
④花がつおと醤油を加え箸であえれば完成。

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